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Se llevará a cabo la 14va. Feria de la cecina en Atlixco

Este 3 y 4 de agosto en Atlixco de las Flores, Puebla se celebrará la edición décimo cuarta de la Feria de la Cecina, donde el kilo de carne se venderá en 260 pesos, informó la regidora de Turismo Cultura y Tradiciones, Julieta Camacho Mata

Durante la Feria además de vender la carne, estarán presentes productores de flores que ofrecerán más de 150 tipos de flores que se siembran en la región y que ha decir de las productoras se riega con agua del deshielo del Popocatépetl.

La regidora, subrayó que el tesoro gastronómico de Atlixco es diferente al de otros municipios, donde también se produce la Cecina

“Es en esta tierra, en Atlixco donde tiene lugar la feria de la Cecina, un tesoro gastronómico cuyo brillo radica en el sabor jugoso de la carne, en el equilibrio perfecto de la salación y el acompañamiento con guarniciones de verdura, cultivadas justamente en nuestra región”

Camacho Mata afirmo que también se podrá acompañar el taco de Cecina con un mezcal artesanal que se produce en el municipio, que cuenta con la denominación de origen
Un atractivo para los niños será la presencia de una granja donde los infantes podrán disfrutar de los animales de las misma

En su oportunidad la presidenta del Comité de la Feria de la Cecina, María Eugenia Motolínea, manifestó que la calidez y el sentido de anfitrión de los pobladores de Atlixco de las Flores se mostrará en estos dos días porque recibirán a todos los visitantes desde las 8 de mañana hasta que el último comensal del Centro de Convenciones, lugar sede de la Feria.

María del Rosario Ponce, secretaria del Comité, afirmo que este evento sigue cada año innovándose, presentando el mejor producto orgánico y guarniciones cultivadas en el lugar

“La Feria de la cecina participan dos mercados, los dos principales de Atlixco, son puros productores, es Cecina artesanal de Atlixco, directamente de los obradores para el mercado y del mercado para el platillo, es importante recordar que nuestra Cecina es cien por ciento artesanal y no está muy salada”

María del Rosario Ponce agregó que alrededor de Atlixco también existen otros lugares para visitar
«A parte que en Atlixco hay muchos lugares para conocer, están las flores, muchos balnearios, naturaleza, cascadas naturales, Atlixco ya es pueblo mágico y somos orgullosamente Atlixquenses”

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